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秋后,这菜我每周必做,早餐用来煮面最棒,贵了点儿,但超值

  • 发布时间:2018-08-30 10:37
  • 文章来源:互联网
    早餐的重要性大家都有所了解,尤其是对于正处在生长发育期的孩子而言,丰盛有营养的早餐是必不可少的。假期结束,马上迎来新的学期,家长朋友们又要回到应战状态来给孩子们准备早餐了。我家也有上学的孩子,我给孩子准备早餐本着营养又快手的原则,总能让孩子吃好又吃饱。如今已是秋天,也到了进补的季节,所以,今天我就分享给家长朋友们一道适合秋冬食用的美食,这道菜,我总是一周烧上一大锅,然后连汤带肉一起分装冷冻,早上取出一份来给孩子下面条,汤鲜味美,营养好吃。虽然这东西不算太便宜,但它胜在高蛋白高营养,孩子常吃身体棒棒的少生病,如果有条件的话,建议更是要多吃。到底是什么,咱们看菜谱。
牛肉面
    【红烧牛肉和牛肉面】
 
    【食材】:牛肉2000克、八角四五个、花椒1小把、葱姜各适量、红烧酱油4汤匙、冰糖1小把、桂皮1块、油盐适量、青菜少许、圆的鲜面条适量。
 
    【具体做法】:
 
    1、牛肉可以选择牛腩、牛腱子、牛肋条,我这里用的是牛腱子和牛肋条肉,让店家帮忙切成小块儿,块儿不要大,这样容易烧熟。回家用清水多泡几次,把血水泡出来。
 
    2、牛肉颜色发白后捞出沥水待用,一定要尽量把水沥干。
 
    3、接下来我们来煸炒牛肉,热锅热油,把牛肉倒进去不停翻炒,把牛肉中的水气炒出来。
 
    4、然后加入葱姜、八角、花椒、桂皮等,炒出香味儿。
 
    5、香味儿炒出来之后,再烹入红烧酱油翻炒上色,接着添加足量热水,烧开后撇掉浮沫。
 
    6、调入冰糖和盐,盖上锅盖,小火慢炖,直到把牛肉炖软。期间不要总是揭开锅盖,如果没有时间,可以用压力锅来炖。
 
    7、牛肉炖好之后,晾凉,然后把汤和肉一起分装好,放进冰箱冷冻,早餐时取出一份,烧热。另外煮好面条,烫好青菜,把牛肉汤浇进去,再撒点儿葱花,香喷喷的牛肉面就大功告成了。
 
    8、这样的牛肉面,牛肉软烂入味儿,面条滑爽适口,吃完牛肉面,再把汤喝掉,那叫一个舒坦!早起十分钟就能吃到这样的早餐,懒人值得学习哈!而且这样的早餐很“硬”,它非常顶饱,孩子吃了上午半天都不会饿。

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