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韩国只有泡菜和烤肉吗?小编带你去了解“韩国料理”

  • 发布时间:2017-06-11 22:34
  • 文章来源:互联网
    由于韩国的开放性,韩国的饮食文化也随之传到中国,因此中国人对于韩国文化也往往有部分了解,在不少人的意识中,韩国就只有泡菜与烤肉。因为这两种美食最有名,那么韩国美食就只有泡菜与烤肉吗?显然不是,下面小编将带你去了解下韩国的饮食文化。
韩国料理
 
    一般人对韩国料理的印象,最深刻的画面都被酸酸辣辣、橙红色的泡菜占据,另外就是腌到已经分不出是牛肉还是猪肉的烤肉。其实韩国料理远不止这些,否则从地理位置上来说,岂不是枉费了其三面环海的优势?有种说法,说韩国料理兼具了中国菜肉的肥腴味美与日本料理鱼的多汁鲜嫩的饮食特点。
 
    除了日本之外,其实在首尔也可以品尝到鲜美的活蟹宴!这间和风装修的高级海鲜餐厅Moo Hwa Jam,以供应鲜活的特大俄罗斯松叶蟹及鳕场蟹为卖点,跟日本的蟹料理专门店一样,为了让食客吃到最鲜甜的蟹肉,只以最简单的方法把蟹烧熟,上桌时则以竹篮盛载着,再放在烧了热水的锅上,以确保蟹不会被摊凉,非常细心。这里的蟹比日本的蟹的肉质还要结实及饱满,蟹膏多又更鲜甜。
 
    另外店内还会供应其他韩国出产的海产及刺身,如鲷鱼、海肠、海参、海菠萝及海螺等。餐厅最大的优点,便是24小时营业,大家即使在东大门疯狂购物至深宵,仍可乘出租车来这里海吃海喝一番。所有套餐都奉送辣到飞起的蟹汤等。
 
    不少人对生蟹有点抗拒,但“酱油生蟹”却令日本人疯狂!大瓦房是家已有40年历史的韩国餐厅,据韩国料理顾问金女士说,酱油在韩国料理的地位非常重要,起初此店并非专门做酱油蟹,只是想让酱油更美味而把蟹放进里面,而当时餐厅以供应宫廷料理为主。直到10年前,便开始转营为酱油蟹专门店,更成为首尔名店之一。大瓦房选用忠清道瑞山产的花蟹,既厚肉又多膏,再放入经过7年熟成的秘制酱油内腌制,而惹味源自丰富的配料,包括明太鱼、牛肉、虾、生姜及大蒜等,令蟹肉甘甜得更有层次。
 
    以上就是今天我们为大家整理出来的关于韩国的活蟹宴的相关内容,如果你想要品尝到不一样的韩国美食,这活蟹宴无疑是除了泡菜和烤肉之后的一个不错选择,因此,有需要的朋友不妨尝试着看看其是否能够带给你不一样的美食体验。

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